Declaración de alérgenos en una empresa... ¿Como realizarla?

Ejemplo de como se debería rellenar y gestionar correctamente una declaración de alérgenos, pidiendo a nuestros proveedores que nos faciliten la información si hay o no contaminación cruzada en los productos que nos suministra.

Este video/artículo se destaca la importancia que tiene una buena información y comunicación con las personas/empresas que nos suministran los productos para nuestro establecimiento (proveedores).