Declaración de alérgenos en una empresa... ¿Como realizarla?
Ejemplo de como se debería rellenar y gestionar correctamente una declaración de alérgenos, pidiendo a nuestros proveedores que nos faciliten la información si hay o no contaminación cruzada en los productos que nos suministra.
Este video/artículo se destaca la importancia que tiene una buena información y comunicación con las personas/empresas que nos suministran los productos para nuestro establecimiento (proveedores).