Plan Food Defense. Tipos de riesgos a los que nos enfrentamos.

peligros food defenseA la hora de implantar medidas preventivas en una planta alimentaria a través de normas de seguridad alimentaria buscamos hacer frente a riesgos no intencionados. Sin embargo lo que buscamos implantando un Plan Food Defense son riesgos intencionados provocados por el personal o cualquier persona que deliberadamente contamina estos alimentos.

Implantar un Plan Food Defense en una empresa consiste en establecer medidas para reducir la posibilidad de que el suministro de alimentos se contamine intencionalmente mediante sustancias químicas, agentes biológicos o de otras sustancias nocivas, por la acción de personas que quieran provocar algún daño. Descúbrelos a través del siguiente video/artículo.

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