Guía Didáctica Curso BRC IFS
En este curso se pretende formar al alumno sobre los requisitos que ha de cumplir una Sistema de Gestión de la Seguridad Alimentaria de cara al cumplimiento de las siguientes normas de referencia:
• IFS FOOD STANDARD – V6
• BRC GLOBAL STANDARD FOR FOOD SAFETY – V6
y sobre cómo diseñar e implantar un sistema de gestión de la seguridad alimentaria.
Se trata de un curso en la modalidad COMA (Curso totalmente on-line, masivo y abierto).
La metodología del curso será la siguiente:
• Se analizarán los distintos requisitos contemplados en las normas y se comentarán una serie de pautas de cara a implantarlos en una empresa.
• Se expondrán casos prácticos y ejemplos de las soluciones aplicadas en algunas empresas a los requisitos de la norma.
Al final de cada tema habrá un cuestionario de evaluación del alumno.
