Sistema de gestión de Riesgos y Peligros (APPCC)

sistema APPCC

La implantación del sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC) es obligatoria de acuerdo con el R.D 640/2006 para todas las empresas del sector alimentario (restaurantes, comedores, industrias, carnicerías, etc).
A través de este video os explicamos brevemente en que se fundamenta este sistema de gestión de Ánalisis y control de riesgos.

montactik